Natural e extraído diretamente da fruta, o óleo de coco traz
inúmeros benefícios para a nossa saúde, mas é popularmente conhecido devido ao
seu potencial emagrecedor. Encontrado em basicamente duas formas no mercado,
refinado e extravirgem, o óleo pode extraído do coco seco, quando obtido na
primeira forma, ou da fruta fresca, para a segunda forma.
Apesar de ser rico em um tipo de gordura saturada, o óleo de
coco também possui uma maior capacidade de oxidação das gorduras, processo
responsável pela quebra dessas moléculas. De acordo com pesquisas que comprovam
o efeito redutor de gorduras do óleo de coco, com o consumo deste, a gordura é
quebrada no tecido adiposo, por isso torna-se disponível para a utilização como
energia e não fica acumulada no organismo formando os temidos “pneuzinhos”.
Há evidências de que o óleo aumenta a saciedade, pois
hormônios como colecistoquinina, peptídeo YY e peptídeo inibitório intestinal
são ativados com a presença dos triglicerídeos de cadeia média encontrados no
produto extraído do coco. Portanto, quando ingerimos o óleo de coco no café da
manhã, provavelmente a quantidade de comida que será ingerida nas refeições
seguintes seja menor.
Além disso, também já está comprovado que o óleo de coco
acelera o metabolismo do organismo. O mecanismo de ação desse efeito está
relacionado a presença do ácido láurico, que faz com que as células trabalhem
de forma acelerada, consumindo mais calorias. Dessa forma, evita-se o acúmulo
de gordura localizada e pode-se otimizar a perda peso. Quanto ao consumo, o
ideal é usá-lo em saladas, bem como no preparo dos mais diversos pratos.
Associado com a prática de exercícios, os efeitos são potencializados. Por isso,
indica-se o consumo de uma colher do óleo antes e depois da atividade.
Apesar de todos esses benefícios, vale enfatizar que a
Sociedade Brasileira de Cardiologia contraindica o uso de óleo de coco por
pessoas que tenham colesterol alto, além de deixar um alerta para quem possui
algum tipo de síndrome metabólica. Neste último caso, é essencial uma avaliação
médica antes de iniciar o seu uso. A
contra indicação também se estende a quem toma anticoagulantes.
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